Moscardini in salsa piccante

Oggi preparo un buon piatto di moscardini freschi.
Ingredienti:
Moscardini
Olio con aglio
Cipolla dorata
Alloro
Peperoncino
Pomodoro
Vino bianco

In un tegame far rosolare l'olio con l'aglio, la cipolla abbondante tagliata filangè, peperoncino q.b., l'alloro
Appena la ciopolla stà dorando, aggiungere i moscardini ben lavati e sgocciolati
Far rosolare, aggiungere abbondante vino bianco, far consumare qualche minuto e aggiungere il pomodoro e sale.
Coprire e far cucinare a fuoco medio.
Servire con un filo di olio extra vergine, prezzemolo appena tritato e con crostini di pane profumati all'aglio .
Accompagnati da un buon vino bianco di Sardegna Funtanaliras

Buon appetito!